टमाटर चाट बनाने की रेसिपी क्या है? (Tamatar chat banane ki recipe kya hai?)


प्रश्न: मुंबई की फेमस टमाटर चाट कैसे बनती हैं?

उत्तर: कड़ाही में तेल डाल कर 3 बड़े टमाटर भून लें। उसमें 1 कटा हुआ छोटा प्याज, 1 चम्मच हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक डालकर भूरा होने तक भुनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर और ½ चम्मच नमक डालकर भून लें। 1चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और ½ चम्मच गर्म मसाला ऐड करके फिर 5 मिनट तक भुनें। अब इसके बाद 1 उबला हुआ आलू डालकर 2 मिनट तक उसे मिक्स करें, अब ½ कप सफ़ेद उबले हुए मटर और आधा कप पानी डाल कर 5 मिनट तक चलाते रहिए। अब लास्ट में 1 चम्मच इमली की चटनी, ½ चमच धनिया की चटनी और बारीक कटा हरा धनिया डाल कर उसे प्लेट में परोस लीजिए।


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